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01/10/2021 11h25

Dia do Churrasqueiro: Perdigão celebra a data com linha Na Brasa e desafia experts com ingredientes inusitados

Os churrasqueiros Zé Almiro e Helô Palácio criaram receitas nada convencionais para esta batalha

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O que seria do churrasco se não existissem pessoas que se dedicam tanto a esta arte a ponto de torná-la uma profissão? No dia 30 de setembro é comemorado o Dia do Churrasqueiro e, para celebrar a data, com a ajuda de sua agência de digital, Ampfy, a Perdigão, convidou dois de seus embaixadores para criarem receitas surpreendentes com ingredientes nada convencionais: goiaba e doce de leite.


Apaixonado por um bom churrasco - e por um bom desafio - Zé Almiro recebeu goiabas como itens surpresa e usou sua criatividade para criar um Mignon com Molho Barbecue de Goiabada. “O resultado ficou suculento e delicioso. Sempre dizem, quando te derem um limão, faça uma limonada, recebi goiaba e fiz uma goiabada”, brincou o churrasqueiro. Já Helô Palácio recebeu de Zé Almiro um ingrediente tipicamente mineiro, o doce de leite, que usou para criar uma Costelinha de Porco Perdigão Na Brasa caramelizada com Doce de Leite.

 

Os vídeos com o resultado deste saboroso desafio estão no canal Churrasqueadas, com Zé Almiro, e no canal Helô Palácio, ambos no Youtube. As receitas podem ser conferidas abaixo e no site da marca e os produtos Perdigão, no e-commerce da BRF, Mercato em Casa (www.mercatoemcasa.com.br). Usando o cupom FDSNABRASA é possível ter 10% de desconto em todos os produtos da linha Na Brasa até 3 de outubro.

 

Filé Mignon Suíno ao Molho Barbecue com Goiabada

Você vai precisar de:

 

- 1 filé mignon suíno temperado com laranja, limão e mel Perdigão na Brasa.

- 4 dentes de alho

 

PARA O MOLHO:

- 3 goiabas

- 2 xícaras de açúcar

- 500ml de água

- 100ml de molho barbecue

 

Modo de Preparo:

Pegue o filé mignon e faça 4 pequenos cortes nele e coloque o alho dentro deles antes de levar ao braseiro.

Recomenda-se utilizar o braseiro médio, até 40 cm da brasa.

 

Preparo do Molho: Em uma frigideira coloque as 2 xícaras de açúcar e 500ml de água até que comece virar uma calda, então jogue as 3 goiabas picadas sem casca e vá mexendo até que comece se soltar da panela.

Feita a goiabada, você já pode misturá-la com 100ml de molho barbecue.

 

Cubra o seu Filé Mignon Suíno Temperado com Laranja, Limão e Mel com seu molho especial de Barbecue com Goiabada e desfrute do sabor irresistível de Perdigão na Brasa.

 

Costela Suína Perdigão Na Brasa com Mostarda e Doce de Leite

Você vai precisar de:

 

1 Costelinha Suína Perdigão na Brasa.

Suco de 1 laranja

Sal

Pimenta

1 colher de sopa de Mostarda Dijon.

2 colheres de sopa de Doce de Leite.

 

Modo de Preparo:

 

Comece removendo a membrana que ela tem sobre o osso.

Pegue sua Costelinha Suína de Perdigão Na Brasa e tempere ela com o suco de 1 laranja, sal e pimenta a gosto dos dois lados.

Para o toque final, em um lado da Costelinha você irá colocar a Mostarda Dijon e espalhar por ela inteira com o auxílio de uma colher ou pincel.

Do outro lado, vamos repetir o processo só que dessa vez com as 2 colheres de Doce de Leite.

Feito isso, embrulhe sua Costela Suína Perdigão na Brasa dando 3 voltas no papel alumínio, assim ela irá cozinhar por dentro e ficar douradinha.

Coloque a carne para assar com o osso virado para baixo durante 1h30 no papel alumínio, após o tempo de preparo pode retirar do embrulho e coloque para dourar.

 

E está pronto, basta se deliciar com essa explosão de sabores que só a Perdigão Na Brasa tem!

 

Sobre a Perdigão

A Perdigão está presente na casa do consumidor há mais de oito décadas e acredita nas relações humanas para celebrar as refeições, sejam em ocasiões especiais ou situações cotidianas.  Com o posicionamento ‘Comer Junto’, a marca tem em seu portfólio opções democráticas que atendem diferentes públicos e ocasiões de consumo, que vão desde café da manhã, passando pelo almoço, lanches até o jantar.