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26/05/2020 12h25

FLEXITARIANISMO: VOCÊ SABE O QUE É?

Curiosidade, diminuição da proteína animal no cardápio e hábitos mais saudáveis são apenas algumas das motivações das pessoas que incluem os produtos à base de proteína vegetal na dieta

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O cenário veg-friendly tem conquistado cada vez mais espaço na mesa do consumidor: estima-se que atualmente cerca de 14% da população brasileira é vegetariana, segundo último levantamento do Ibope. No entanto, também cresce o número de pessoas adeptas ao flexitarianismo, estilo de vida que combina uma maneira mais flexível para diminuir o consumo de produtos de origem animal durante as refeições.

Essa tendência alimentar surge a partir de pessoas que não desejam eliminar totalmente o consumo de carne e produtos de origem animal, mas, ao mesmo tempo, gostariam de consumir mais produtos à base de proteínas vegetais. Para o diretor de Pesquisa e Desenvolvimento da BRF, Fabio Bagnara, é uma tendência que veio para ficar.

“Os hábitos alimentares estão em constante movimento e, principalmente por conta de  campanhas como a ‘Segunda Sem Carne’,  o consumidor voltou seu olhar às fontes proteicas vegetais. A indústria tem acompanhado de perto esta tendência e disponibilizado ao mercado uma diversidade de opções”, destaca ele.

Mas, e você, sabe quem é o flexitariano? Confira abaixo os principais hábitos de consumo:

- O flexitariano não elimina o consumo de carne e, sim, diminui a frequência do consumo.

Apesar de ser um movimento baseado no vegetarianismo, o flexitariano não exclui totalmente produtos de origem animal de sua alimentação, ele diminui a frequência com que consome produtos feitos com carne branca e carne vermelha.

- Todos os alimentos estão liberados?

Sim, no flexitarianismo há uma flexibilização sobre o consumo de produtos de origem animal. A fim de levar a uma melhor socialização e, ampliar as opções do cardápio, comparado aos hábitos do vegetariano.

- Prioriza alimentos sazonais e produtos sustentáveis

O flexitariano privilegia o consumo de alimentos sazonais e se preocupa com a escolha de produtos sustentáveis, no entanto não há restrição com o consumo dos demais alimentos.

- O flexitariano retira a carne em algumas refeições da semana?

Sim, a proposta do flexitarianismo consiste em tirar o consumo de proteína animal em algumas refeições do seu dia a dia. A quantidade de refeições depende dos hábitos alimentares de cada indivíduo, mas geralmente o flexitariano tende a experimentar mais refeições à base vegetal e, gradualmente, estender para mais dias da semana.

- Ser flexitariano é diferente de ser onívoro?

A dieta onívora é baseada em comer um pouco de tudo, já o flexitariano pode até consumir carnes, mas possui a proposta de diminuir o consumo da proteína animal, priorizando alimentos de origem vegetal.

Recentemente, a Sadia trouxe ao mercado sua nova linha ‘Veg&Tal’, composta por produtos feitos de vegetais e temperos naturais como o hambúrguer vegetal e o nuggets vegetal. A proposta é disponibilizar mais opções de produtos sem carne para o consumidor que quer experimentar novos sabores, sem abrir mão da praticidade do dia a dia.

“A BRF tem um amplo portfólio, com marcas de grande valor para os nossos consumidores e a Companhia acompanha as tendências de mercado, pensando em produtos que atendam as novas demandas. Com a chegada da linha Sadia Veg&Tal aumentamos o valor percebido pelas marcas e complementamos o nosso portfólio de produtos, adequando-o aos novos hábitos de consumo”, complementa o executivo.

Sobre Sadia

Top of Mind em diversas categorias, a Sadia faz parte da casa das mais diversas famílias brasileiras e é uma das marcas mais democráticas do país há mais de 75 anos. Em todos esses anos de história, seus atributos só se fortaleceram: qualidade superior, sabor, praticidade, o uso de ingredientes selecionados e a variedade de produtos para todos os públicos. Inovadora por vocação, o pioneirismo está em seu DNA. E não é difícil mostrar como a Sadia sempre esteve à frente do seu tempo: a marca foi a primeira a disponibilizar congelados que facilitam a vida das pessoas, como a lasanha Sadia. Hoje, seu posicionamento exemplifica tudo isso e mostra o porquê da marca ser a preferida pelos consumidores brasileiros, afinal, ‘Quanto mais você sabe, melhor a Sadia fica’. Com um amplo portfólio de produtos que complementam o cardápio das principais refeições do dia, a Sadia está presente em pontos de venda em todo o Brasil.