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19/10/2020 16h59

NO DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO, BRF REFORÇA BOAS PRÁTICAS DE CONSUMO E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

Plataforma Ecco, uma das iniciativas da Companhia, traz dicas para aumentar a conscientização da sociedade no combate ao desperdício de alimentos

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A BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo, disponibiliza, por meio da plataforma digital Ecco, um serviço com o propósito de disseminar informações para ajudar as pessoas a diminuírem o desperdício de alimentos em suas casas. No Dia Mundial da Alimentação, celebrado amanhã, a ferramenta mostra a importância do consumo consciente, impacto ambiental e sustentabilidade no cotidiano da população.

Dentro do site interativo, o consumidor é apresentado ao Ecco – Especialista de Consumo Consciente da BRF – que  ensina de forma rápida e simples como minimizar o desperdício com o ajuste de pequenos hábitos do dia a dia, que vão desde a compra dos ingredientes, o preparo das refeições, até seu armazenamento e descarte das sobras. A plataforma também traz dicas para restaurantes e mercados. Disponível em diferentes formatos como texto, fotos, quiz, mosaico e espaço para preenchimento, o visitante do site poderá escolher a jornada de aprendizado que quer percorrer e se aprofundar no tema.

Confira abaixo algumas das principais dicas de consumo consciente do Ecco:

·       28% do desperdício acontece em casa, entre a compra e o armazenamento, preparo e consumo dos alimentos. Para diminuir esse índice em todas as etapas o ideal é planejarrefeições antes das compras.

·       Para armazenar os alimentos, higienize todas as embalagens e sacolas com álcool 70%. Frutas e legumes que serão consumidos crus devem ser deixados de molho em água + água sanitária de 10 a 15 minutos. Depois é só lavar todos os ingredientes em água corrente.

·       Ao prepararalimentos, dê preferência aos alimentos cuja validade está próxima. E utilize tudo o que o alimento oferecer, como as cascas, por exemplo.

·       Se sobrar comida ao fim da refeição, a dica é congelar. Além de estender o prazo de validade, você garante um prato de comida pronto para outro dia. E se o congelamento não for uma opção e o alimento estiver apropriado para o consumo, doe para quem precisa.

·       Se você costuma pedir refeições por delivery, preste atenção ao tamanho das porções e qual o nível de sua fome. Evite exageros! 

Para conhecer a plataforma Ecco, basta acessar o link consumoconsciente.brf.com e realizar um cadastro simples para acompanhamento do progresso de seu aprendizado. 

Ações da BRF

Além da plataforma Ecco, a BRF também promove outras iniciativas para encontrar soluções para minimizar o desperdício e aprimorar a segurança dos alimentos. Em parceria com a EMERGE, organização que impulsiona a inovação de base científica no Brasil, a Companhia selecionou diversos projetos de pesquisadores brasileiros que participaram do desafio EMERGE Labs BRF. Entre as ações, destaca-se, por exemplo, a utilização de embalagens inteligentes que garantem maior validade aos produtos. O intuito da BRF é viabilizar ideias certeiras e acelerar o desenvolvimento das tecnologias para prover novas soluções.

Outro destaque da Companhia no combate ao desperdício de alimentos é o envolvimento do Instituto BRF na área de desenvolvimento social, que desde 2012 já impactou mais de 400 mil pessoas, com doações de alimentos para instituições parceiras. Por meio dessas ações, o instituto disponibiliza alimentos a pessoas vulneráveis e gera resultados positivos em toda a cadeia.

 

Além disso, a BRF já conseguiu reduzir aproximadamente 70% as perdas de diversas naturezas, entre elas, o desperdício de alimentos, entre os anos de 2018 e 2020 por meio do seu programa Sistema de Excelência Operacional (SEO), que estreita o vínculo entre as unidades do agronegócio e da indústria, com foco total em na disciplina operacional produtiva.

 

 

Sobre a BRF

Maior exportadora global de frango do mundo, a BRF possui marcas icônicas como Sadia, Perdigão e Qualy.  Seu propósito é oferecer alimentos de qualidade cada vez mais saborosos e práticos, para pessoas em todo o mundo, por meio da gestão sustentável de uma cadeia viva, longa e complexa, que proporciona vida melhor a todos, do campo à mesa. Pautada pelos compromissos fundamentais de segurança, qualidade e integridade, a Companhia baseia sua estratégia em uma visão de longo prazo e visa gerar valor para as comunidades em que atua, seus colaboradores e integrados, acionistas e para a sociedade.